| Résumé : | Cette encyclopédie illustrée présente près de 400 espèces de champignons classées par milieux (champignons des bois, des prés, poussant sur souches) et selon leurs caractéristiques morphologiques (avec ou sans lames, volves ou anneaux, de formes bizarres, à chair cassante). Chaque espèce est succinctement mais précisément décrite (forme, couleur, taille) et photographiée dans son milieu naturel, avec pour certaines une spécification des éléments importants à vérifier. Des pictogrammes signalent une éventuelle toxicité. En fin d'ouvrage, sont indiquées par régions les forêts où trouver des champignons et proposées quelques recettes. Glossaire, index. 224 p. ; 29 x 22 cm. |
Encyclopédie pratique des champignons (2010) / Jean-Marie Polese
