| Résumé : | Récupérer et cuisiner rebuts et invendus, limiter le gaspillage, glaner, cueillir, manger local et de saison, supprimer les protéines animales, refuser le superflu, réutiliser, recycler, composter, cultiver et partager, planter partout où cela est possible, réduire notre dépendance énergétique : derrière les appellations «Disco soupe», «Incroyables comestibles», «locavores» ou «Guerrilla gardening», de nouveaux concepts différents et complémentaires fleurissent, prônant le retour au végétal en milieu urbain. Cet ouvrage les présente, donne la parole à leurs principaux acteurs et fournit conseils pratiques et recettes pour suivre le mouvement. Adresses, sites, biblio et filmographie. |
Génération végétale : ils réinventent le monde (2013) / Collectif
