| Résumé : | Après avoir rappelé en introduction la grande histoire des légumes, leurs bienfaits et donc l'intérêt de cultiver son potager, ce guide présente, par ordre alphabétique, près de 130 plantes potagères ; des légumes essentiellement mais aussi des herbes aromatiques et quelques petits fruits. Pour chacune, sont indiqués dans une double page illustrée les caractéristiques botaniques, l'origine et l'histoire, les variétés, les ravageurs et maladies, les atouts gustatifs et nutritionnels et quelques conseils de culture. Ecrit par deux agronomes, un ouvrage qui séduira autant les botanistes que les jardiniers gastronomes. Glossaire, index. 320 p. : ill. en coul. ; 24 x 20 cm. |
Affiner la rechercheGrand guide des plantes potagères (2015) / Valérie Garnaud
