Catalogue en ligne Bibliothèques CE SNCF Paris rive gauche

Titre :	Fast food 100% maison
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Annecé Bretin, Auteur
Editeur :	Mango
Année de publication :	2014
Importance :	92
Format :	23 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-317-00756-9
Mots-clés :	LC614
Résumé :	Milkshake, nuggets de poulet, pancakes, smoothies, chips, ketchup, paninis, burgers, muffins, cookies, fish and ships : sandwichs, desserts et boissons : autant de recettes de restauration rapide sont proposées ici afin d'être préparées à la maison et composées avec des ingrédients sains. Faciles à réaliser et expliquées clairement, illustrées en regard. 92 p. : ill. en coul. ; 23 cm. Broché.
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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
8001263	641.55 BRE	Livre	Trappes	Documentaires Adultes	Sorti jusqu'au 15/09/2025

Titre :	Poissons et fruits de mer
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Annecé Bretin, Auteur
Editeur :	Mango
Année de publication :	2015
Collection :	Les grands classiques
Importance :	202
Format :	27 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-317-00588-6
Mots-clés :	LC515
Résumé :	Ce recueil de recettes est consacré à la cuisine des poissons d'eau douce ou de mer, de quelques coquillages et crustacés. Des plats classiques sont proposés, après avoir présenté en leçons filmées la préparation des poissons (ôter la peau, lever les filets, réaliser un fumet...), des sauces et des marinades utilisées. Marinés, poêlés, frits, rôtis, en carpaccio, en tartare, en beignet, en salade, en croûte, en quenelle, en sushis : les façons d'accommoder sont diverses et simples à réaliser en suivant les explications données pour chaque recette, illustrée en couleurs en regard. 202 p. ; 27 cm. Relié.
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