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| Titre : | Le livre noir de l'agriculture : comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Isabelle Saporta, Auteur | | Editeur : | Fayard | | Année de publication : | 2011 | | Collection : | Documents | | Importance : | 250 | | Format : | 22 x 14 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-213-65603-8 | | Mots-clés : | Agriculture:pollution | | Résumé : | Dépensière en eau et en pesticides, pollueuse, onéreuse, l'agriculture actuelle appauvrit les paysans, fragilise les sols et les bêtes et a un impact négatif sur notre santé. C'est le terrible constat que dresse la journaliste I. Saporta après avoir enquêté sur plusieurs filières (maïs, pomme de terre, tomate, pomme, blé) et notamment sur celle du porc, symptomatique des excès de l'élevage industriel (nourriture issue des déchets de l'industrie, additifs chimiques, antibiotiques, cadences infernales, castration, claustration...). Elle dévoile et fustige les incongruités du système productiviste, maintenu aux dépens d'autres et payé au prix fort. 250 p. | | Permalink : | ./index.php?lvl=notice_display&id=9717 |
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