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Auteur Eric Birlouez
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la rechercheA la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age (2009) / Eric Birlouez
Titre : A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Birlouez, Auteur Editeur : Ouest-France Année de publication : 2009 Collection : Histoire Importance : 127 Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-4629-3 Mots-clés : LC 5-09 Résumé : Richement illustrée, voici une présentation des diverses facettes d'une alimentation et d'une cuisine médiévales d'une grande richesse sensorielle et symbolique, qui en dit aussi beaucoup sur la société de l'époque. L'auteur évoque notamment la fonction sociale de l'alimentation (ce que mange une personne est fortement lié à son appartenance à l'un des trois ordres), les normes, codes et interdits alimentaires, les aliments consommés et prisés, le goût des épices, les interdictions, les progrès de l'agriculture, les manières de manger (déroulement des festins et banquets médiévaux, coutumes autour de la table, mobilier...) et de cuisiner. 127 p. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=8717 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2005959 394.12 BIR Livre Montparnasse Documentaires Adultes Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Titre : Petite et grande histoire des céréales et légumes secs Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Birlouez, Auteur Editeur : Bez-et-Esparon : Quae Année de publication : 2022 Collection : Carnets de sciences Importance : 192 p. Présentation : ill. en coul. Format : 22 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3476-9 Prix : 22,00 Langues : (Fre) Mots-clés : Alimentation : histoire Céréale Agriculture : histoire Index. décimale : 633 Produits des champs : classer les produits des jardins à 635 Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=56462 Exemplaires
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Titre : Petite et grande histoire des légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Birlouez, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2020 Collection : Carnets de sciences Importance : 176 p. Présentation : ill. en coul. Format : 22 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3196-6 Prix : 22,00 Langues : (Fre) Mots-clés : Légume Horticulture : histoire Index. décimale : 635 Produits des jardins (horticulture) Légumes Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=47764 Exemplaires
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