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Dictionnaire de diététique et de nutrition (DL 2011) / Pierre Dukan

Public Titre : Dictionnaire de diététique et de nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Dukan (1941-....), Auteur Editeur : Le Cherche-Midi Année de publication : DL 2011 Collection : Documents Importance : 401 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7491-1532-0 Mots-clés : Aliment : valeur nutritive Diététique Résumé : Le docteur Pierre Dukan est spécialiste en nutrition depuis plus de 30 ans. Il a recueilli les milliers de questions de patients auxquels le mode de vie actuel a fait perdre le sens naturel des aliments et qui ne savent plus reconnaître d'instinct ce qui est bon ou mauvais pour eux. Le docteur Pierre Dukan répond avec deux partis pris affichés : être exhaustif et être compris. Cet ouvrage est le plus complet jamais proposé sur tout ce qui concerne l'aliment, la nutrition et la diététique. Les rubriques, classées par ordre alphabétique, composent un dictionnaire facile à consulter, où l'on trouve : - les aliments comestibles végétaux ou animaux, naturels ou transformés, incluant une analyse nutritionnelle des grands fromages français, charcuteries célèbres et pâtisseries de terroir ; - les principaux aliments diététiques ; - les nutriments et micro-nutriments, vitamines et sels minéraux ; - les aliments nouveaux, tels le surimi, les barres, les substituts de repas ; - les alimentations Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=24580

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
1010240	613.2 DUK	Livre	Austerlitz	Documentaires Adultes	Disponible

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