| Résumé : | En un peu plus d’un siècle, l’huile de palme s’est imposée dans l’industrie agro-alimentaire avec de lourdes conséquences sociales et écologiques, notamment la déforestation, dont E. Grundmann, auteure primatologue de cet ouvrage, a pu mesurer l’impact. C’est pourquoi elle nous invite à devenir consom’acteur en boycottant les produits à base d’huile de palme pour pousser les industriels à chercher des alternatives plus respectueuses de l’environnement et des travailleurs. Riche en conseils, son |
Devenir consom'acteur : l'huile de palme (2018) / Emmanuelle Grundmann
