| Résumé : | Savez-vous qu'une plante -le riz- nourrit la moitié de la planète, qu'il existe une épice plus précieuse que l'argent et qu'un nuage de farine pourrait faire exploser une boulangerie ? En 100 affirmations souvent anecdotiques mais néanmoins intéressantes, ce documentaire coloré apporte nombre d'informations étonnantes sur les aliments, leur composition, leur fabrication, leurs saveurs et leurs propriétés (bienfaits ou dangers) ainsi que sur les façons de les cultiver, conserver, consommer. Largement illustré, un ouvrage insolite et instructif à feuilleter au gré de sa curiosité. Glossaire, index. > 9 ans. 128 p. : ill. en coul. ; 25 x 18 cm. |
100 infos insolites sur les aliments (2017) / Collectif
