| Résumé : | Ce gros recueil de recettes permet de trouver de très nombreuses idées pour accommoder les légumes (gratins, soupes, tartes, salades, gâteaux...). Son introduction prône l'achat de produits locaux, bio et de saison, explique où se fournir auprès des producteurs, puis, décrit les modes de cuisson et les ustensiles les plus appropriés aux légumes. Viennent ensuite les 500 recettes, présentées par saison, dont quelques-unes seulement sont illustrées. Le temps de préparation et l'estampille «vegan» ou «plat complet» figurent en couleur. Tableau récapitulatif des saisons de consommation des légumes. Adresses. Index. Table des recettes. 349 p. ; 25 x 20 cm. Relié. |
Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes : 500 recettes saines et gourmandes (2016) / Collectif
