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La bible des mini cocottes (2010) / Sylvie Aït-Ali

Public Titre : La bible des mini cocottes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Aït-Ali, Auteur Editeur : ESI Année de publication : 2010 Collection : La bible de la cuisine Importance : 352 Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35355-497-3 Mots-clés : LC211 Résumé : Navarin d'agneau, choucroute, chili con carne, piperade, civet de sanglier, gratins et risottos divers, etc. : des préparations salées (viandes, poisson, légumes) et sucrées (fruits, crèmes brûlées, flans, mousses) réparties après cuisson dans les cocottes individuelles ou cuisinées directement dans les mini-cocottes. Chaque recette est illustrée. Le temps de préparation, de cuisson, le coût et la difficulté de réalisation sont précisés avant l'énoncé des différentes phases. 352 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Cartonné. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2312

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3003609	641.5 AIT	Livre	Brétigny	Documentaires Adultes	Disponible

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Tomates : recettes gourmandes (2008) / Chantal Descazeaux

Public Titre : Tomates : recettes gourmandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal Descazeaux, Auteur Editeur : ESI Année de publication : 2008 Collection : Cuisine conviviale Importance : 66 Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35355-084-5 Mots-clés : LC 5-08 Résumé : Cake, tian, risotto, verrine, gaspacho, crostini, ratatouille, cocktail : une trentaine de recettes dont l'ingrédient de base est la tomate, confite, cuite ou crue. Les préparations sont plus ou moins élaborées, indiquent le coût et le temps à prévoir et incluent, selon les cas : tomates cerise, pulpe de tomate, concentré ou sauce tomate, purée de tomate... conjugués à d'autres ingrédients. 66 p. : ill. en couleur ; 23 cm. Cartonné. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2315

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1010472	641.5 DES	Livre	Austerlitz	Documentaires Adultes	Disponible
5003249	641.5 DES	Livre	Masséna	Documentaires Adultes	Disponible

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Macarons : délices et gourmandises (2010) / Sylvie Aït-Ali

Public Titre : Macarons : délices et gourmandises Type de document : document multimédia Auteurs : Sylvie Aït-Ali, Auteur Editeur : ESI Année de publication : 2010 Collection : Cuisine savoureuse Importance : 162 Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-353-55401-0 Mots-clés : LC111 Résumé : Une fois les coques réalisées grâce à la recette de base commune à toutes les sortes de petits macarons présentées dans ce livre, on confectionne la crème, confiture ou purée qui aromatise et garnit le macaron. Parmi les très nombreux parfums : pain d'épices, passion-coco, mûre, menthe glaciale, grenadine, coquelicot, tomates vertes, orange-pavot, crème brûlée... Quelques présentations et utilisations originales pour décorer des desserts classiques figurent en fin de volume : brochette, mille-feuille, charlotte, etc. Un DVD (33mn40) accompagne ce recueil présentant trois recettes filmées inclues dans le livre. 162 p. : ill. en coul. ; 22 cm. Cartonné. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2367

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5003355	641.865 AIT	Livre	Masséna	Documentaires Adultes	Disponible
2006364	641.865 AIT	Livre	Montparnasse	Documentaires Adultes	Disponible

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25 réalisations au point de croix (2010) / Collectif

Public Titre : 25 réalisations au point de croix Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : ESI Année de publication : 2010 Importance : 129 Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35355-608-3 Mots-clés : LC311 Résumé : Les ouvrages proposés dans ce livre requièrent plusieurs techniques de loisirs créatifs : la couture essentiellement, la broderie, mais aussi le cartonnage et la peinture. Les modèles à réaliser sont destinés à décorer chaque pièce de la maison ou le jardin et d'autres sont utilisés comme accessoires. Essuie-main, tablier, coussin, abat-jour, étui de téléphone, marque-pages, etc. sont expliqués étape par étape avec la liste du matériel et de nombreuses photographies. Les gabarits et les grilles de broderie au point de croix sont rassemblés en fin de volume. 129 p. : ill. en coul. ; 24 cm. Broché. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2378

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5003496	746.443 VIN	Livre	Masséna	Documentaires Adultes	Disponible

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L'encyclopédie des huiles essentielles (2011) / Alix Lefief

Public Titre : L'encyclopédie des huiles essentielles Type de document : texte imprimé Auteurs : Alix Lefief, Auteur Editeur : ESI Année de publication : 2011 Importance : 350 p. Présentation : ill. en coul. ; Cartonné. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-353-55650-2 Mots-clés : Plante médicinale Aromathérapie Résumé : Après une rapide mise en garde contre les effets indésirables, l'énoncé des précautions d'utilisation et les recommandations pour l'achat des huiles essentielles, ce manuel d'aromathérapie propose 166 fiches descriptives d'autant d'huiles essentielles. Pour chacune figurent les vertus thérapeutiques et cosmétiques, les emplois domestiques, le mode d'emploi suivant les cas et les interdictions et contre-indications. Chaque plante est illustrée par une simple aquarelle. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=7683

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1010260	615.321 LEF	Livre	Austerlitz	Documentaires Adultes	Disponible
8002293	615.321 LEF	Livre	Trappes	Documentaires Adultes	Disponible

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