| Résumé : | Illustré de schémas et de photographies, ce cahier documentaire traite des coquillages des côtes françaises de façon pédagogique. Après une présentation générale des mollusques, il décrit les grandes espèces les plus communes de nos côtes : huîtres, moules, palourdes, coques, couteaux, coquilles Saint-Jacques, buccins, troques, patelles, etc. Modes de culture et de récolte, caractéristiques biologiques, répartition, appellation sont expliqués et de nombreuses photographies facilitent la reconnaissance des coquillages. Index, petite bibliogr. |
Les coquillages des côtes françaises (2009) / Philippe Bouchet
