| Résumé : | Sancerre, Sauternes, Brouilly, vin de Savoie, rosé, Syrah, Champagne, Jurançon, Madiran : autant de vins qui font office d'ingrédients dans les 35 recettes d'entrées, plats, desserts et boissons présentées dans ce petit recueil. Quelques recettes traditionnelles telles que le coq au vin, le boeuf bourguignon ou les oeufs en meurette se mêlent à d'autres préparations originales et simples à réaliser à l'image du sanglier au chocolat et au vin rouge corsé ou de la rhubarbe crue au sucre et Monbazillac. 95 p. : ill. en coul. ; 20 cm. Broché. |
Petits plats au vin (2011) / Collectif
