| Résumé : | 'Si ce livre devait servir à quelque chose, il me plairait qu'il permette à ses lecteurs de se demander ce qu'ils mangent. Et pourquoi. Et comment.' Pari réussi pour F. Nicolino qui, après avoir écrit sur les pesticides et les biocarburants (cf. LC 607 et 208), a enquêté sur l'industrie de la viande. Des stabulations aux abattoirs en passant par les laboratoires et les ministères, Nicolino décrit un système qui, au nom de la productivité, du profit, entrave, entasse, mutile, engraisse, dope... et menace le monde de déforestation (au profit du soja), de pollution, de maladies, de famine (pour les uns) et d'obésité (pour les autres). De quoi s'interroger. 381 p. |
Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde (2009) / Fabrice Nicolino
