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Ma petite crèmerie vegan (2017) / Sébastien Kardinal

Public Titre : Ma petite crèmerie vegan Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Kardinal, Auteur Editeur : La plage Année de publication : 2017 Importance : 70 Format : 23 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-549-1 Mots-clés : LC218 Résumé : Sébastien Kardinal, cuisinier vegan inventif, se penche sur la notion de crèmerie sans produit laitier et d'omelettes sans oeufs. Ses recettes ressemblent à s'y méprendre à celles d'origine animale, mais le goût y est-il ? De «fauxmages' simples à réaliser (une brousse au lait de soja, vinaigre de cidre et sel) aux produits nécessitant des ferments et probiotiques végétaux (des liens sont donnés pour s'en procurer), vous découvrirez une autre manière de manger. Intrigant, bousculant et... délicieux ? La technique en tout cas est éblouissante ! 70 p. : ill. en coul. ; 23 x 16 cm. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=37047

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9004077	641.563 KAR	Livre	Versailles	Documentaires Adultes	Disponible

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