| Résumé : | Au fil de belles photographies illustrant la vie des paysans du monde, ce livre propose une approche scientifique, historique et sociologique du monde rural. Il rappelle l'origine des plantes cultivées et l'histoire de leur diffusion puis s'intéresse au travail des paysans : outils, préparation de la terre, loi des saisons, exigences culturales de certaines plantes (cacaoyer, théier, cotonnier). Il aborde aussi leur rôle sur les paysages, étudie leur quotidien : habitations et modes de vie, accès à l'éducation et aux soins. Enfin, se penchant sur les filières (transformation, conservation, transport, spéculation), il s'interroge sur leur avenir. |
A la rencontre des paysans du monde (2010) / Yves-Marie Allain
