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Citron (2017) / Christophe Adam

Public Titre : Citron Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam, Auteur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2017 Collection : Atelier Adam Importance : 126 Format : 23 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-8193-7 Mots-clés : LC617 Résumé : Abondamment illustré en couleurs, ce joli petit livre de cuisine, consacré au citron, ne se contente pas d'offrir de savoureuses recettes originales. Il présente différents courts portraits d'un producteur et d'artisans (pâtissier, chocolatier ou glacier) experts dans le travail du citron. Les recettes, sucrées pour la majorité, ont toutes pour ingrédient le citron, le citron vert, le yuzu, le citron de Menton ou la bergamote. Ces 42 recettes, un peu élaborées, sont expliquées clairement et donnent envie de déguster le citron sous toutes les formes proposées qu'il s'agisse de caramels au citron vert ou d'éclair citron-yuzu. Appétissant ! 126 p. ; 23 x 17 cm. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=35811

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
2027779	634.334 ADA	Livre	Montparnasse	Documentaires Adultes	Disponible

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