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Détail de l'auteur
Auteur Franck Schmitt
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la rechercheMa petite patate (2010) / Franck Schmitt
Titre : Ma petite patate Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Schmitt, Auteur Editeur : Mango Année de publication : 2010 Importance : 77 Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84270-919-8 Mots-clés : LC111 Résumé : Vitelotte, BF15, Franceline, Charlotte, Roseval, Nicola, Monalisa, Samba, Pompadour, Belle de Fontenay, Bintje, Amandine, Claustar, Rosabelle, Désirée, Ratte, Bonotte : chaque variété de pomme de terre a ses caractéristiques et donc son mode de cuisson et de préparation. Gratin, chips, frites, soupe, papillote, purée, tartiflette, hachis, salade, gnocchis, tortillas : 35 recettes originales à la présentation actuelle et simples à réaliser. 77 p. : ill. en coul. ; 17 cm. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=10120 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3003466 641.652 SCH Livre Brétigny Documentaires Adultes Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Titre : Mon petit cochon Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Schmitt, Auteur Editeur : Mango Année de publication : 2010 Importance : 76 Format : 17 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84270-948-8 Mots-clés : LC 6-10 Résumé : Entièrement consacré au cochon, ce livre culinaire propose des recettes originales, des plats salés-sucrés, adapte certaines préparations plus traditionnelles avec une présentation spéciale. De petits encadrés donne des conseils pour le choix de la viande de porc et détaille les caractéristiques de chaque morceau. Cote, palette, joue, pied, carré, échine, poitrine, rouelle, jarret, travers, jambon : chaque partie du cochon fait l'objet de préparations simples et savoureuses : tresse de porc et canard au sirop d'érable, jarret aux girolles sauce madère, nems de porc au gingembre... 76 p. ill. en coul. ; 17 x 22 cm. Cartonné. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2344 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5003310 641.664 SCH Livre Masséna Documentaires Adultes Disponible 6000579 641.664 SCH Livre Médiabus Documentaires Adultes Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Titre : Pains et confitures faciles : 90 recettes de pains à la machine et de confitures de saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Schmitt, Auteur Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2008 Importance : 143 Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-819-7 Mots-clés : LC 1-09 Résumé : Après avoir énoncé ses recommandations pour la confection du pain puis des confitures, le journaliste passionné de cuisine propose des recettes de pains, brioches, gelées, confitures, compotées, marmelades, bretzels, fougasses, chutneys, à préparer à la machine (entièrement ou en partie) ou à la main. Les recettes sont alléchantes, joliment et clairement présentées et simples. 143 p. : ill. en coul. ; 27 cm. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=10376 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3003461 641.8 SCH Livre Brétigny Documentaires Adultes Disponible 2006351 641.8 SCH Livre Montparnasse Documentaires Adultes Disponible 8002339 641.8 SCH Livre Trappes Documentaires Adultes Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Titre : Le petit traité Rustica de l'art floral Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Schmitt, Auteur Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2014 Collection : Les petits traités Importance : 188 Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-0372-9 Mots-clés : LC315 Résumé : Cette petite bible très accessible pour tous les amateurs d'art floral dispense les techniques de base du fleuriste et explique par des séquences d'images les bons gestes pour les maîtriser. Ainsi, du classique bouquet rond aux couronnes en passant par la création de vases végétaux, la composition des diverses formes de bouquets devient accessible à tous. Les méthodes de conservation et de préparation des fleurs tiennent lieu d'introduction à cet ouvrage de référence du débutant. 188 p. : ill. en coul. ; 23 cm. Cartonné. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=22194 Exemplaires
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Titre : Spécial Brochettes ! 3 à cinq ingrédients / 15 minutes Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Schmitt, Auteur Editeur : Larousse Année de publication : 2016 Importance : 103 Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-592634-0 Mots-clés : LC516 Résumé : La cuisine de plein air (plancha, barbecue, grillades) devient simplissime grâce à la maquette de présentation des recettes de brochettes de ce recueil. En effet, chacun des ingrédients (qui n'excèdent pas 5 par brochette) est représenté par une photo en couleurs légendée par la quantité nécessaire. Suivent les 3 (à 4) étapes de la confection des brochettes illustrées en regard par une photo couleur pleine page. Visualisées d'un coup d'oeil et réalisées en un quart d'heure maxi, les compositions proposées, salées ou sucrées, ou les deux sont diverses et créatives telle ce terre-mer de lotte, chorizo et artichaut. La cuisine à la portée de tous. Index par ingrédient. 103 p. ; 24 cm. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=32032 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5005935 641.76 SCH Livre Masséna Documentaires Adultes Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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