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Auteur Solveig Darrigo-Dartinet
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Chips : légumes et fruits (2012) / Solveig Darrigo-Dartinet
Titre : Chips : légumes et fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Solveig Darrigo-Dartinet, Auteur Editeur : Solar Année de publication : 2012 Collection : Variations gourmandes Importance : 63 Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-05845-5 Mots-clés : LC512 Résumé : Les chips, si elles sont très appréciées, ont la réputation d'être néfastes pour la santé car fort peu diététiques. L'auteur propose de les fabriquer soi-même et pas seulement à partir de pommes de terre. De nombreux légumes et fruits, passés à la mandoline et soumis à une longue cuisson au four se transforment en appétissantes chips pour des apéritifs et accompagnements originaux. D'autres sont fabriquées à partir d'oeuf et de farines diverses agrémentées de graines variées. 63 p. : ill. en coul. ; 20 cm. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2331 Réservation
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