| Résumé : | Classé par type de produits (coquillages, crustacés, poissons) ou de préparations (soupes, sauces, beurres) ce recueil propose près de 80 recettes, toutes illustrées en couleurs. Une présentation classique (ingrédients puis instructions pour la préparation) de plats simples et traditionnels à base de produits de la mer parmi lesquels : les calamars farcis, la brandade de morue, la choucroute de la mer, les moules sauce poulette, les Saint-Jacques au gratin, le rôti de lotte... 140 p. ; 20 cm. Cartonné. |
Aimer la cuisine du bord de mer (2012) / Mariel
