| Résumé : | Dans ce nouveau recueil, la célèbre cuisinière nous propose des recettes originales (saumon au sirop d'érable, pintade aux escargots) et d'autres qui sont des adaptations de plats classiques (faisan à la choucroute, bavette à l'échalote) à présenter en verrines ou en terrine et à réaliser dans des moules en silicone. La particularité de ces entrées, plats, desserts, amuse-bouche, c'est qu'ils sont préparés au mixeur. Certaines préparations sont même signalées pour être particulièrement appréciées des enfants. 171 p. : ill. en coul. ; 27 cm. Relié. |
Les hachés gourmands de Sophie (2007) / Sophie Dudemaine
