| Résumé : | Le 'wrap' est un petit sandwich roulé garni de divers ingrédients. Rapide et facile à préparer, il est à base de galette de blé ou de maïs, de tortilla, de galette de riz ou de sarrasin. Le principe consiste le plus souvent à tartiner la galette de tapenade, fromage frais, de sauce... puis à la garnir de crudités, de poisson, de crevettes ou de volaille ou de tout autre fruit ou légume, et, enfin à rouler le tout. On peut ainsi les déguster en pique-nique ou à l'apéritif. Une trentaine de recettes originales, illustrées, sont présentées dans ce recueil. 64 p. : ill. en coul. ; 24 x 15 cm. |
Craquez pour les wraps : petits roulés et rouleaux de printemps (2009) / Isabel Brancq-Lepage
