| Résumé : | En introduction figurent les recettes de base des feuilles de lasagne, de la béchamel et de la sauce tomate maison. Sachant que l'on peut utiliser pour les 50 préparations présentées par la suite des lasagnes fraîches du commerce. A la viande, au poisson, aux fruits de mer, aux légumes : les recettes présentées sont très variées. Chacune précise le degré de difficulté, le coût, les temps de préparation et de cuisson, la liste des ustensiles et de ingrédients. Les lasagnes sont présentées dans le traditionnel plat à gratin, en cocotte individuelle, en terrine, et parfois découpées à l'emporte-pièce. Quelques exemples originaux : lasagnes aux rougets et aux poireaux, lasagnes de ratatouille, lasagnes à l'agneau confit et aux fèves. 87 p. : ill. en coul. ; 20 cm. |
Mes lasagnes (2011) / Valérie Duclos
